O preço ou o valor das coisas

O que é que os combustíveis sem aditivos ou de marca branca têm a ver com a decisão de consumir produtos biológicos?

“No meu carro não ponho esses combustíveis da treta. São baratos, pois são, mas depois só me dão chatices. Outro dia um amigo gastou 4000€ no carro por causa disso”.

Já andava há uns tempos a pensar nisto e, quando outro dia ouvi isto na bomba onde costumo ir, pensei: “Está na hora de desembuchar!”

Escolher entre a saúde do carro ou da família. Dito assim até parece impossível que a escolha recaia sobre o dito, mas acontece muito mais do que possamos imaginar.

Só pode ser porque não paramos para pensar...digo eu...

“Vou às compras a esta grande superfície porque é tudo muito em conta, mas nunca ponho combustível na bomba, não tem qualidade nenhuma”.

Esta frase faz-me começar a entrar em parafuso, veem uns calores, não sei bem de onde e tenho que fazer um grande esforço para conter a irritação que se apodera de mim.

Se todos os que usam os combustíveis mais caros consumissem biológico, este cantinho que é a Europa estaria em melhores lençóis (freáticos, pelo menos...).

Mas seria injusto da minha parte generalizar esta afirmação. Felizmente há cada vez mais quem não confunda preço com valor e é graças a muitas dessas pessoas que a Quinta do Arneiro existe. Aqui trabalhamos afincadamente para dar valor aos nossos produtos.

O biológico tem um valor incalculável, disso tenho a certeza. Pode ser caro sim e muito me preocuparia se um dia estivesse próximo ou ao preço do convencional. Alguma coisa estaria errada. Produzir em modo biológico é caro.

“Ah! Mas o Biológico devia estar ao alcance de todos”.

“Ao alcance de todos” é difícil, é verdade. Infelizmente neste planeta “ao alcance de todos” só mesmo o ar que respiramos. Mas estará ao alcance de muitos! Há é que fazer opções: como entre a saúde do carro ou da família...

“Mas a produzir biológico não se consegue alimentar toda a gente...” Sobre este argumento (falso) há tanto para dizer que um dia havemos de falar sobre isso.

Produzir em modo biológico é bem mais caro do que produzir em modo convencional:

Desde logo porque na agricultura convencional os preços estão imensamente deflacionados. A pressão dos preços na produção convencional é tal que se produzem alfaces para vender a 0,20€/kg, isto depois de, no mínimo, mesmo acelerando o processo ao máximo, tendo que esperar um mês desde que se semeiam até se que colhem, se produzem pêras que se vendem a 0,18€/kg depois de um ano à espera e à mercê de tantas condicionantes.

Agricultura não é indústria, ou seja, assim o espero. Felizmente não há como carregar num botão e desatar a fazer alfaces, tomates, maçãs e pêras... É verdade que a produção em hidroponia já se assemelha a uma fábrica. Sempre na mira da máxima produção/menor custo, chegou-se ao cúmulo de produzir sem terra... Isto a mim não me entra na cabeça...

Os processos usados em produção biológica são caros. Não usar herbicidas obriga a muito trabalho manual em mondas; não usar fertilizantes químicos implica ciclos de crescimento mais longos, cresce tudo mais devagarinho; fazer rotações obriga a ter policulturas; não usar fungicidas e inseticidas químicos reduz em muito a eficácia no combate às pragas...

E pronto, uff, já desabafei... :-) Fico-me por aqui, na esperança que haja quem leia e fique a pensar...