Here we go again. Tal cigarra super bem comportada.
A trabalhar com afinco e urgência. A apanhar e armazenar todos aqueles produtos de Verão que nos dão o privilégio de se poderem estender Outono e Inverno fora.
Estes maravilhosos dias de início de Outono são uma benção para quem está a correr contra o tempo.
Em plena apanha da batata doce a rezar para que não chova, porque batata doce molhada não é batata doce abençoada, é mesmo batata doce estragada.
Será que sabe quais são os produtos de Verão que conseguimos guardar Inverno fora?
É engraçado, quando sabemos alguma coisa de um assunto achamos que é óbvio para todos. mas não é bem assim, constatações que parecem óbvias para quem trabalha a terra são um bicho de sete cabeças para quem habita na cidade.
E porque estamos em plena apanha da batata doce (que o diga a equipa da manutenção da Horta que esteve cá hoje) aproveito para falar dela.
Tem sido uma fantástica surpresa o seu cultivo. Começámos há três anos e de ano para ano a produção tem vindo a crescer. Este ano a produção está tão boa que já não sabemos onde guardar tanta batata.
Pois sendo assim, e sabendo nós as propriedades da batata doce, o bem que nos faz, já imaginam que vamos "abusar" dela. Tanto nos cabazes como em receitas que vamos começar a experimentar. Vamos considerar a batata doce um dos nossos "comprimidos" para este Inverno, o que vos parece?
E porque são sempre importantes as fontes, estes são os benefícios do consumo da batata doce que estão enumerados do site dos Lusíadas, Hospital
Tem um elevado teor de vitaminas
Estimula a produção de melanina na pele
Dá maior resistencia a infeções
Reduz a absorção de colesterol
Reduz a glicemia
Ajuda na perda/regulação de peso
É muito usada na nutrição desportiva
Um autentico super alimento o que estamos hoje a colher na nossa terra.
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